東京的這間餐廳，每到中午用餐時間總是高朋滿座，但現在有愈來愈多客人直接選擇外帶，因為日本從10月起，消費稅從8%上調成10%，未來不管是外帶或宅配餐點，將維持原本8%稅率，這也為外送餐點帶來一波新商機。
有青創業者推出，包月制的外帶餐點服務，每月只要支付12000日圓、約台幣3500元，就能外帶享用180多間餐廳的各式餐點，餐廳方面也順勢開發多款外帶限定料理，吸引更多消費者。
業者也希望繼續增加合作店家，準備炒熱增稅產生的外帶餐飲商機。青創業者表示：「（消費稅調漲）對餐飲業者來說，是必須有所改變的重要時機，正好是我們入場的時機。」
有大型連鎖披薩業者，選擇盡可能加快配送速度，讓原本一趟需要20分鐘的配送，縮減到只要10分鐘就熱騰騰抵達，緊抓消費者的心。業者除了大幅展店、增加服務據點外，有效增加人手也是關鍵。
專門整理所有外送餐點的餐廳人員，負責裝箱交給外送人員配送，藉著更精細的職務分工，還能再縮短1分鐘以上的送貨時間。
連鎖餐廳這類「跑者」制度，已經擴及企業旗下40%的分店，業者目標藉由快速提供美味餐點，趁著這波官方增稅，為整個餐飲產業帶來新風貌。
（民視新聞／吳彔瑾 綜合報導）
更多新聞： 日本10%消費稅上路在即「外帶」減稅另類商機
