厚達8公分的，可不是起司蛋糕，居然是披薩，有多脆聽聲音就知道。
一切開，濃郁起司彷彿土石流，四處漫延，濃郁奶香，混著肉醬酸香，佔據味蕾，大口咬下外皮酥脆，內餡綿密軟嫩。
黑色的竹炭麵糰，桿到比臉還要大，披薩麵皮不鋪平，反而要貼緊鍋面。
師傅撒起司不手軟，抓了一把、兩把、三大把，數量是一般披薩的好幾倍。
放上翠綠菠菜，和自己熬的番茄肉醬，就能送進烤箱，這麼大一個，怎麼烤也是功夫。淋上濃郁白醬，就能上桌。
業者王永威說：「那時候我們試了很多次，一直在掌握食材的熟度，如果溫度太高容易焦，可能餅皮熟了，但裡面的食材還沒熟。」
就連韓國炒年糕，也要經過起司洗禮，輕輕一推，幾乎看不到年糕，牽絲剪不斷。
百里香、奧利剛等香料爆香洋蔥，才能放進年糕醬。
韓國炒年糕，不只淋上白酒，還加入了蛤蠣、透抽，變身海鮮炒年糕。
整塊的荷蘭高達起司，經過炙燒，起司漸漸融化，一往下堆，彷彿幫蓋上一層起司棉被。
小牛肋排，也玩桌邊秀，淋上酒，點火燃燒，增添醉人燻香，父母是韓國華僑的老闆，讓韓國料理，變得不一樣了。
（民視新聞／林嘉玫、邱顯復 新北市報導）
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