將飽滿麵團放進油鍋裡炸，再用長筷子翻面，不到幾分鐘，甜甜圈立刻呈現焦糖色澤。再把抹茶、覆盆莓等餡料，用灌泡芙的手法擠進裡頭，一顆顆德式甜甜圈就大功告成。
一刀切開，滿滿餡料溢出，光看就讓人口水直流，也讓不少客人特地來到新竹竹北這家甜甜圈店嘗鮮。
一顆顆像餐包的外型，其實是德式甜點「Berliner」，老闆研發各種不同口味餡料，無論是卡士達、覆盆莓、巧克力或是抹茶，都是純手工製作、不添加香料，全用最天然的食材。
業者廖晴紆表示，「即便是價格不高，但我們都是使用真材實料，因為我覺得現在的食安問題還蠻嚴重的，不希望大家吃到一些不健康的東西，因為我們的東西都是直接現打現做，讓大家吃得安心」。
除了現有口味外，業者未來還打算運用各種當季食材，研發不同風味的甜甜圈內餡，老闆廖晴紆要用德式甜點，征服台灣人的味蕾。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
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