填入內餡，鐵盤上翻過來，刷上自製焦糖，整盒淋上煉乳，再撒上餅乾碎片、海苔絲，看起來就像日式章魚燒。
咬下酥脆外皮，原來這一盒結合創意和巧思完成的是泡芙，用焦糖取代醬油、煉乳取代柴魚片、內餡泰式奶茶看的到茶凍，偽章魚燒北上快閃，吸引大批人潮，有民眾在社群網站看到後慕名而來，也有民眾曾特地下高雄只為一嘗美味。
把章魚燒賦予甜點的靈魂，幕後推手呂小姐，三年多前從高雄起家，嘗試過各種甜點都沒成功，卻因為這顆像章魚燒的甜點，成為IG上打卡夯店。
泡芙店業者呂小姐分享：「它很多眉角要注意，那因為做了好幾次都不成功，我就說這輩子不要再做泡芙了。」
為找出喜歡口感，每天勤做泡芙，伯爵奶茶、百香多多、蘋果、榴槤、光內餡就20幾種，因為現點現做，想吃得排半小時以上。
泡芙店業者呂小姐民眾誇讚：「外皮很脆，然後裡面的內餡也沒有很甜，就是滿清爽的。」
選擇北漂快閃，造福螞蟻族的甜食胃，未來繼續用快閃模式，讓更多人品嘗不一樣的甜品。
（民視新聞／黃瀞儀、鍾淑惠 台北報導）
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