夜市裡人山人海，擠得水洩不通，以溫泉聞名的宜蘭礁溪，經過20年等待，第一個時間地點固定的「礁溪觀光夜市」，13日正式開幕。
一排排鮮甜紅蝦，先用小火炙燒，再以熱奶油調味，讓人看了垂涎欲滴。除了海鮮，還有烤香腸、糯米腸，一旁還有佐以蔥段蒜絲的豬肉串與雞肉串，生意強強滾，讓老闆的手，不斷翻烤，停不下來。
從12月13日開始，每周五、六、日，晚上6點到半夜12點，礁溪觀光夜市都會進駐近百個攤位，讓民眾在泡完溫泉後，可以逛街、品嘗美食，包括宜蘭在地三星蔥製作的蔥油餅，還有當地特產花生捲冰淇淋，應有盡有。
新的夜市開幕，能吸引多少外地遊客駐足停留？又能帶來多少經濟效應？能否重振礁溪風華，後續還要觀察。
（民視新聞／黃富溢宜蘭報導）
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