鐵板上滋滋作響，現煎鳥蛋加上鮮嫩的蝦子，美味可口，這攤鳥蛋蝦燒，穆斯林可以放心吃。還有現炸的臭豆腐、臭薯條，和熱騰騰的珍珠玉米，這些夜市美食攤都已經過輔導，取得清真標章，讓台灣的穆斯林來夜市有多重選擇，可以享受美味，攤商也多賺一筆。
為了拓展穆斯林的觀光市場，透過專家輔導，讓攤商在食材用油上更謹慎，光是在六合夜市裏頭，就有十家攤商成功完成清真標章掛牌，成為首創全台，第一家友善穆斯林的夜市。
六合夜市自治管理委員會顧問詹金翰指出，「今年3月份，由我們市政府經發局委託和春大學，來對六合夜市進行清真認證的考核，第一個就是所有產品裡面不能有豬肉、酒精，如果以台灣32萬的穆斯林人口的話，高雄我們大概估計會增加3萬-5萬人消費。」
全球穆斯林觀光每年2兆商機，穩居全國第一夜市的六合夜市，打破飲食文化的禁忌，讓穆斯林逛夜市不用擔心踩地雷，也為高雄開發觀光新亮點。
（民視新聞／鄭兆佐、阿布斯 高雄市報導）
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