日本雲雀餐飲集團，從1972年就開始提供24小時營業服務，曾經一度、旗下約有2成的餐廳，也就是728間、全天候不關門，是年輕人和加班人士的好去處。但是48年後的今日，這項服務要喊停了，因為在深夜上門的消費者愈來愈少。
2019年10月一項市調，針對東京都、關西和東海地區一萬民眾做調查，發現有2成3左右的人都表示，跟一年前相比，他們深夜外食的頻率減少；更有近7成民眾認為、餐廳沒必要開這麼晚。
業者認為，消費者生活習慣改變，是一主因。
從前餐廳是大家見面交流的地方，但現在只要手機的社群媒體就能搞定；此外，健康意識抬頭、加上像UberEats等外送服務愈來愈便利，也都是原因。從現在開始到4月，雲雀集團將陸續終止旗下125間餐廳的24小時服務，另外400家店將提早2至3小時關店。
雲雀餐飲集團發言人伊藤宏泰表示，「將集中人力資源在午晚餐尖峰時段，並提升服務品質為客戶提供更好的用餐環境。」
事實上，不只是雲雀集團，競爭對手「樂雅樂」和「薩莉亞」也早已停止24小時的服務、就連超商也不例外，日本的7-11從2019年11月就開始縮短營業時間。
專家也表示，店家開始發現在客人少時休息更有助獲利，若店址位在人口不稠密的地區，24小時營業並沒有意義，也預估在未來的二到三年，將還會有更多店家跟進。
（民視新聞／林維彥 綜合報導）
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