熱騰騰的現做料理上桌，現場驚叫聲四起。仔細一看，紅色的圓盤上，蟋蟀、蜂蛹和肥滋滋的椰子蟲，各種昆蟲「整叢好好」排排站，很難忍住拿起拖鞋的衝動。更何況還要放進嘴巴。
位於日本東京的這家餐飲店，以珍禽異獸的奇特料理出名，除了正餐鹹食之外，膽子大的還可以挑戰這款蟲子聖代。冰淇淋上頭一隻碩大的田鱉，超有存在感。
用店家附的小剪刀剪掉翅膀尾端、去掉腳之後剝開肚子，用湯匙挖著品嚐，吃法有點像蝦子或螃蟹。吃完正餐想來點餐後酒，櫃台前一整排酒瓶任君挑選，除了常見的虎頭蜂等，連產自南美洲的寵物蟑螂都可以入酒。
成本低、營養高，外表可怕的蟲蟲，可是聯合國認證的優質食材，可望解決未來的糧食缺乏問題。民眾只要多點勇氣，就能吃蟲救地球。
蟲蟲商機讓大廠業者也躍躍欲試，日本無印良品甚至打算在今年春天開賣用蟋蟀做成的仙貝。其貌不揚的昆蟲可望登上餐桌，讓人類的飲食生活大大改觀。
（民視新聞／綜合報導）
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