早上10點多，團膳廚房內宛如戰場，廚工們全副武裝，把剛煮好的食物分裝後趕緊送上車，要在學校午餐時間準時送達。
廚工、司機通通戴上口罩。但從疫情爆發後，業者卻因為買不到口罩好憂心，就怕成防疫破口。台北市餐盒食品公會陳明信指出，「最晚最晚3月中如果沒有口罩，全國的午餐業者就會面臨沒有口罩可以使用，防疫的破口如果是在團膳業者，那造成的影響是相當大的。」
會這麼擔心不是沒有原因，假如廚工沒戴口罩，萬一染病很可能就透過飛沫或接觸污染食材或容器。不但全公司得停止營運14天，還可能連帶影響校園防疫安全。
偏偏口罩實名制上路後政府嚴格管控，現在就連普通口罩都買不到，幸好在中央民代的協助下，政府聽到了。
陳明信表示，「很感謝在上個禮拜，經濟部正式回應，我們也統計了第一批全國11縣市，大概有95家業者、8千個廚工，我們合計整個口罩的量的部份，一天大概是需求1萬6千個口罩。」
台北市餐盒公會與各縣市團膳業者，還簽下不得惡意囤貨切結書，希望保護自己也保護學生安全。
（民視新聞／翁有繼、林東銘 台北報導）
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