台灣人有多愛吃雞排，甚至雞排時不時就被拿來當成網路祭品文的賭注，只要喊出免費發雞排，總是能大排長龍，而且根據農委會統計，雞排年產量約4.4億片，假設以每片售價60元計算，年商機上看264億元，不少創業者紛紛搶進，但眼看雞排市場趨近於飽和，想站穩一席之地得靠創新抓住消費者的胃。 像是位在台北火車站旁的這間雞排店，主打「彩色風味雞排」，紅的、黑的、綠的，不只外觀搶眼，口味更特別，像是黑色的是醉雞口味、綠色的是塔香口味，還有橘色的咖哩口味，靠著每一季到半年左右推出新菜色，就是要讓消費者有不同的新鮮感，光是單一門市，一天就能賣出近200片雞排，除了準備拚國內展店，業者也準備前進馬來西亞，希望靠著「台灣雞排」在國際上的響亮名號，繼續拓展事業版圖。（民視新聞／徐紹芸 黃啟豪 台北報導）
