白飯上鋪滿鴨肉,再淋上一匙獨門醬汁,精華全在這一碗。自製紅蔥頭加上特製酸甜小黃瓜,頂上再放上一顆半熟荷包蛋,筷子輕輕一戳,鴨肉鮮嫩、米飯Q彈再搭配蛋黃的滑順,不只饕客讚不絕口,就連阿中也比讚。
熱騰騰、香噴噴的鴨香飯端上桌,客人一口接一口停不下來。夾起鴨肉,油油亮亮的外皮,肉汁完美的被鎖在裡面,大口咬下,配上一旁沾醬及小黃瓜,清爽不油膩。而店家拿手的還不只這一道。
放入薑絲爆香,大火裡拌炒鴨血,加上幾瓣辣椒與酸味十足的醬汁,也是店內招牌。
好吃的秘訣,就在老闆對用料的堅持,這回因為陳時中部長的高人氣帶動買氣,店內業績成長三四成,讓業者高興得合不攏嘴!
(民視新聞/黃兆康 新竹報導)
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