若與全球許多國家的氣候相較起來，台灣乘載著天佑的幸運。四季如春或許形容太過，但也的確少了極冷／熱、極乾燥／潮濕的先天困境，農業在台灣，一直是存在著發展機會的產業。然而，機會卻也可能意味著，收成時有時無的不安。
午後經常下大雷雨的夏季，我們來到嘉義縣太保市的露天西瓜田。高溫空氣裡，農人頂著大太陽，既要梳理藤蔓，又要警覺地嗅聞空氣中的濕氣。因為，只要下起大雨，或遇上颱風，瓜藤上好不容易結出的果實、花苞很可能被打壞。運氣好，損失少，運氣不好，打掉重鍊。
機會，意味可能性，潛藏著不安，更暗示「賭」的成份。
不單是收成多少，品質如何，農人都得與老天爺對賭。「老天爺沒收回去，剩下來才是我的」，一句話道盡傳統農人的拚搏勇氣，和就算賭輸也樂天知命的性格。
然而，面對氣候變遷、病蟲害演變、市場價格起伏，以及市場競爭，新一代農民已不能再以過去思維、做法對應環境的快速變化。當全世界農業都在向精緻、精準、更貼近消費市場的趨勢轉型時刻，台灣的青農也意識到改變，迫在眼前。
我所看到青農的作法，他們先把「賭」的成份降低。也就是說，花更多金錢成本、技術、時間，為農作物蓋溫室，學習新的栽種技術，無非是希望降低風險，讓農作物產出穩定收益。這部份舉動是鞏固自己的本，儘可能「不要賭」。
但是做出市場區隔，卻仍然需冒風險。譬如，手中栽種的產品仍收益穩定時，就先培養下一個替代商品。玉女番茄還很熱銷，農民們還在搶種時，要不要撥出一塊地，先試驗不同品種的彩色小番茄？種苗成本貴1.5倍，採收人工多20%，價格卻未必同比增加，持續做可能賺不了，怎麼辦呢？一方面再看有沒有更省時省力省成本的栽種方式，另一方面，轉向海外市場找出路。當然，把作物栽種季節轉移時間也是方法。例如，原本秋冬季生產的作物，轉移到夏季來種，用供給的時間差切入市場，避開供過於求的地雷時機。
以上這一切新嘗試，都需要冒額外的風險，那依然是「賭」。然而，因為已經具備既有技術、硬體設施、穩定的收益，這部份賭得起。若著眼於避免市場一窩蜂栽種，價格崩盤的戲碼一再上演，新冒險更值得賭。
我們也發現，青農給出另一個啟示─「分享共好」。
栽種新品種、新技術，風險自然高，那麼，為何不找多人來一起分擔風險？青農們若要快速掌握種植眉角、市場先機，分享經驗，將比過去更重要。謝俊宏的協會裡，每周固定聚會，青農們彼此分享栽種心得，儘管農作物是細膩的生命體，每位農民的對待方式也未必能移地、移人栽種保證成功，但至少有了前車之鑑，也多了見招拆招的基礎功力。
此外，在小農林立的台灣，如何讓大家的行銷供貨能力穩定，足以聯合起來跟大型通貨商談條件，甚至契作，減少價格波動，讓大家收益更穩定，則是青農們成功更迫切的最後一哩路。
從農者與老天爺對賭的性格，是勇氣，也是值得自豪的韌性，我們早已具備。但還差一段距離，那就是把賭的重點轉移，轉向透過眾人之力，往更新的品種、技術，市場進軍的努力。
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