【我們推薦這篇文的原因】來到澎湖，除了欣賞震撼的壯麗景觀，走一趟老藥鋪「乾益堂」，吃上滋補強身的十全藥膳蛋，配著當地著名的風茹草茶，空氣中混著漢藥的特殊香氣，讓人不自覺話匣子大開，便是這裡難忘的日景。
馬公市中央老街的最北端有口四眼井，係著名的觀光景點，2002年進行修復時，完工後縣府在井邊立一石碑，上書：
馬公四眼井俗稱四孔井，似開鑿於明中葉，距今約4百餘年，水量豐沛。本井內徑淨寛1.4米，為維護汲水安全及秩序，逐於其上舖設長約2.2米、厚約9公分之石皮條6片，並挖鑿內徑約36公分之井口四個，據傳中央街之舊名大井街即因本井而得名。
古早時代沿中央街朝天后宮往西走最為熱鬧，萬頭攢動，比石滬捕來的沙丁魚還要多，當時有四家藥房生意沖沖滾，其中位於四眼井旁的「乾益堂」漢藥行更是生意鼎盛，一般漢藥行都有座大藥櫃，前方則擺置一付低矮的櫃檯以供抓藥、打包，檯前留出座椅和走道，我聽聞早期因為生意太好，小孩子要從走道裡鑽進人群裡面都很困難。
乾益堂今之建築外觀始自日治時期的大正7年（1918年），係RC鋼筋混凝土結構，佔地面積71平方公尺，建築面積21.75平方公尺，樓高二層，上層52.89平方公尺，下層68.86平方公尺，外牆洗石仿石，裝飾採新藝術的簡約幾何風格，在轉角及線腳處等均顯現昔日工匠的細膩處，外觀正立面的樣式一直保留至今，二樓的陽台和開窗形式亦未曾改變；內部空間為傳統長屋，原佈置為一樓前段是藥舖，中段則為蒸薰室及主人房，後段天井下利用為清洗漢藥的所在；二樓前段為神明、公媽廳及烘藥場所，前方陽台可曝曬藥材，中段為總舖，區隔兩小房，乃家中伙計及傭人房。
漢藥的經營環境隨著時代的衍變而日趨式微，1993年乾益堂的第三代經營者薛光華接受中原大學李教授的建議，以其調製藥膳的本來專長，開發出十全大補蛋，推出後頗受歡迎，1997年我時任電視台總監兼主持人，曾帶隊到澎湖拍攝，製作「1千元遊澎湖節目」，團隊選定這樣補品為介紹對象，節目播出後也收視率狂飆，一時間竟然成了澎湖的名物。
二十餘年後，我「年老珠黄」又來到四眼井舊地重遊，沒想到居然被第四代認了出來，齊呼相見歡，還在感謝我是讓他們的藥膳蛋電視曝光的第一人，澎湖人如此熱情，當場令我實很感動，自此一來澎湖，得空便來坐坐，來顆蛋、2塊豆干，1瓶風茹草茶或仙人掌茶，話匣子便打開了。
在漢藥的治病或養身觀念裡，一般四物、四君子和起來稱八珍，八珍再加黃耆、肉桂等，則為十全，四物藥材指的是當歸、川芎、白芍、生地（或熟地），四君子為人參、白朮、茯苓、炙甘草，到了十全則為滋補強身的上品了。
當然各家的配方不同，這「乾益堂」的秘方被我問了來：大抵是當歸、川芎、酒芍、熟地、黨參、茯苓、白朮、甘草、紅棗、柑杞、黄蓍，其實和市售的藥包差不多，也有人仿製，所以只差熬煮的誠意不一樣，還有就是人情味了，這可比什麼都補。
用手機拍了影像來分享：
乾益堂漢藥行：
地址：880澎湖縣馬公市中央街42號
電話：（06）927-2489
本文由 魚夫 授權，原文 連結 於此。
