蒸煮炒炸，食材百搭，尤其在防疫期間，能夠增強抵抗力的蒜頭，入菜道道都受歡迎，不管是家常菜或創意作法，都是營養好料理。
品質優良的蒜頭，蒜仁飽滿，水分充足，味道嗆辣，進口大蒜哪比得上，國內最大的蒜頭產地，就在雲林縣，種植面積達4400公頃，年產量約48000公噸，今年的價格很高。
蒜頭有多搶手，產季一開始，雲林縣就出現偷蒜頭大盜，隨機偷走農民放在家門口的蒜頭，轉眼間就變賣，也有娃娃機業者，直接在機台放蒜頭吸引顧客，可以想見蒜頭的系列產品會有多熱門。
莿桐農會總幹事張鈺萱說：「我們莿桐的蒜頭品質是好的，量也沒有減太多，今年因為價格很高又加上國際疫情。」
因為今年蒜頭減產，再加上全球防疫，而且端午節要到了，有送禮的需求，莿桐農會推出的精裝蒜頭禮盒，挑選直徑5公分以上的頂級蒜，3台斤包裝成一盒，供不應求。
張鈺萱表示：「已經長達好幾年我們都是賣300元，可是在今年因為受到疫情的影響，整盒賣到540元，是創下我們莿桐鄉農會的新高。」
莿桐蒜頭經過農會用心處理，到消費者手上時，每個都是白白淨淨，漂漂亮亮的，優質的商品，需要受市場肯定。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
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