走進這家位在俄羅斯莫斯科的速食店，不會有員工特別招呼，顧客先在已經很普遍的自動點餐機下單付款，但接下來就有點不一樣了。這些自動點餐機有鏡頭，蒐集顧客的生物識別數據，員工把準備好的餐點放上自動運輸帶後，會有機器手臂把食物放到取餐處，並藉由臉部辨識，確保拿餐的顧客沒有搞錯。
俄羅斯肯德基公關總監古什金娜：「我們密切進行這個項目一年半了，所以這是一年半以來的成果，但新冠疫情促進我們完成設施，現在巧合地在這個情況下，我們可以提供顧客最佳選擇，一家接觸減到最少的餐廳，可能比任何餐廳都安全。」
業者表示這個自動化系統只會在訂單處理期間，保留顧客的生物識別數據，除非顧客決定加入酬賓方案，才會儲存起來，在這名顧客以後上門時，顯示特別優惠方案。而在香港科學園，最近則開了一間全自動服務的餐廳，機器人除了送餐給內用客人，還可以外送到附近的辦公大樓，甚至做菜都是靠機器手臂，在廚房裡忙碌運轉。
業者認為智慧餐廳可以提高效率，也可以減少食安衛生問題，像是不用擔心廚師頭髮掉進飯菜裡，或是廚師生病飛沫傳染等，但也有顧客認為，傳統的烹飪手法更勝一籌。
不過、撇開美不美味，機器人餐廳雖然不是為了新冠疫情打造，但在這個需要保持社交距離的特殊時期，這些餐廳減少接觸，似乎剛好提供了顧客，一個比較安心的選擇。
（民視新聞／綜合報導）
更多新聞： 雅茗智慧門店上海開張 推出旗下第一家製作茶飲機器人
