林孟慧提到，要敲開穆斯林金磚，需要透過不斷的參展，逐步得到市場的認可，而其品質，必須從源頭管理，包含密閉式禽舍、以水泥牆隔絕外來汙染源，隨時能注意雞隻生長曲線與投料情況的的秤重系統，以及能幫雞隻調節溫度與濕度的水簾設備與負壓通風系統，以科技豢養，只為求雞隻健康。
除此之外，「屠宰」也是清真認證的重要環節，要求必須由同為穆斯林的屠宰師執刀，並以減少雞隻的痛苦為首要任務。一絲不苟的作業流程，加上多年的努力之下，臺灣美味料理終於能夠前進穆斯林市場，為國爭光！
以上精彩故事收錄於每周五上午08:00民視新聞後接續播出「田下大小事」節目，邀請民眾鎖定民視新聞台收看，有關本節目更多詳情及播出資訊請上「田下大小事」官網查詢(https://ftv.com.tw/agriculturalprogram/)。（農委會廣告）
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