肉眼判斷豬肉有瘦肉精?學者:假的!千萬母湯信

網路謠傳,豬皮跟豬肉相接處,如果越少越薄,含有瘦肉精的可能越大,學者今天打臉這個說法,強調光看豬肉外觀和肥肉多寡,無法判斷是否含有瘦肉精。





台大動科系教授陳明汝指出,豬肉中肥肉的多寡,當然會受到瘦肉精影響,但其他變因包括豬的品種、豬的養育方式和飼料,還是要經過瘦肉精檢驗,準確性較高,光用眼睛看絕對不準。
(民視新聞/李世宸 盧柏璁 台北報導)

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