走進中國的批發市場，籃子裡滿滿都是又大又肥美的松茸，讓人看得食指大動，雖然過去大部分中國地區，並沒有吃松茸的習慣，但近年隨著日本料理越來越風行，松茸逐漸成為人人搶吃的山珍。
中國民眾表示，「松茸是很鮮美的，口感非常好味道也很濃郁，我覺得女生吃這個不會長胖。」
美味松茸人人愛吃，價格也一路上揚，於是有許多人前往無人管理的山區，採摘野生松茸，準備拿到市場要賣個好價錢，但其中卻也衍生許多問題。
即使官方規定禁止採摘未成熟的松茸，卻還是有人不管三七二十一全採下，但這些小松茸不只無法賣錢，還連帶導致松茸生態遭到破壞，產量也日益下滑，成為一大危機。
為避免雲南將來無松茸可採，有農民就向官方租下了整座山，在進行山林管理同時，也教導民眾正確的松茸採摘觀念。
農民普榮華則說，「這還很小啊，特別它還被蟲吃了，有沒有帶什麼塑膠布把它蓋起來，這大概還要留個三四天吧。」
而在妥善的管理和教育下，整座山的松茸收穫量，居然有了明顯增加。
普榮華更表示，「下一步我們未來要更規範管理，然後提高我們松茸的質量。」
要如何在兼顧民眾生計同時，維持生態永續留存，讓人們可以繼續享用，這被稱作秋季代表美味的松茸，將是農民以至於官方，都得謹慎規劃的課題。
（民視新聞／吳彔瑾 綜合報導）
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