臺中大甲的芋農何忠良與農會指導員張木生，正在芋田間示範正確採收芋頭的方式。
大甲區農會指導員張木生表示，「我們農會一直在跟當地的青年農民，還有我們一些農友合作，讓他把故鄉的這個產業，能夠向下扎根一代一代的傳承。」
為了讓孩子能夠實際體驗從產地到餐桌的過程，大甲區農會長期投入各項資源，不僅結合在地青農，讓德化國小的學生，體驗芋頭栽種流程，更聯合社區居民一同推廣，讓整個食農教育的實踐，更加完整。張木生又言，「我們一直引進當地的這些資源，來幫忙挹注在食農教育這一塊，我們也結合了在地的阿嬤，來教我們的小朋友搓芋圓。」
因地緣之便，德化國小的學生除了能透過實際體驗認識芋頭。在當地農會的推動與協助下，校長利佳龍也利用在地資源，將「食芋」元素融入特色課程中，讓學生更貼近自己的故鄉。
德化國小校長利佳龍則表示，「我覺得這樣的一個課程推動之後，最大的改變就是我們讓有一些在學科方面不是那麼好的孩子，他有一個舞臺能夠去發展。」
在科技發達的現代，孩子對農作越來越生疏也普遍缺乏認識。若能在傳統學科教學外，結合地方力量和各項資源，加強學童對食農價值的了解，將是食農教育在未來發展中的一大重要推進。
（民視新聞／綜合報導）
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