今日清晨6時多,有漁民在東澳海域的一處定置網捕撈漁獲時,發現一尾重達40多公斤,長度將近5公尺的皇帶魚。海鮮餐廳將皇帶魚擺放在水箱旁,吸引許多顧客搶著跟難得一見的地震魚合影。
業者游定穎表示,皇帶魚平時都在深海,可能因為地震或是天氣變化浮上淺層海域,這也是他近年看過最大尾的地震魚。不少民眾詢問這條地震魚是否可以吃,游定穎直說,皇帶魚肉質軟嫩鮮甜,料理上一般用最簡單的蒸煮方式加點蒜泥調味就很好吃。
另名業者陳國濱也說,台東、花蓮捕到的地震魚肉質口感一條一條的,較不適合食用,但這隻魚肉質像鱈魚,非常適合食用。
海鮮餐廳業者直說地震魚肉質鮮嫩,適合清蒸。(圖/民視新聞翻攝)(民視新聞網/綜合報導)