萊豬在2021年元旦正式開放，台北市長柯文哲，一早視察賣場「不含萊劑專區」的準備狀況，還拿出悠遊卡結帳，力挺國產豬，不留情面對執政黨開砲。
台北市長柯文哲表示，「我都不曉得到底，民進黨政府跟美國的豬商是甚麼關係，這叫做最謙卑的心情？（總統說會用最謙卑的心情請大家體諒），我跟你講全國人民都在看，你要宣布的時候也不跟人民溝通，也不跟在野黨溝通就這樣宣布了，反正他們現在是太上皇不是大法官。」
除了北市之外，其他地方政府也動起來，台中市長盧秀燕，到賣場看看肉品情況，還拿出準備好的快篩劑，實際操作。
新北市長侯友宜表示，「這個檢驗報告，要上新北市的食材登錄網站，完全沒有瘦肉精，才可以標不含萊克多巴胺。」
無獨有偶，新北市長侯友宜，也視察「無萊美食示範區」，強調食安最重要，苗栗縣長徐耀昌，則在開放前到商場視察，非綠營執政的縣市，已經有雙北、台中、嘉義市和宜蘭縣，都宣告要釋憲，可以說是動作頻頻。
台中市長盧秀燕表示，「我們不希望含有萊克多巴胺，或瘦肉精的這些肉品，進到台中市我們不會放水，我們也不會妥協。」
新北市長侯友宜表示，「跟中央所做的法令，解釋不一樣會提出釋憲，請公務人員戮力勇於任事，市長做你們的後盾，全力捍衛食安。」
藍營齊聲反對，就是不甩中央說的牴觸無效，事實上，以法的位階來看，地方自治條例，遠遠在憲法，法律和行政命令之下，因此綠營執政首長，都尊重中央決策，新竹市長林智堅也在元旦這天，到傳統市場看看產地標示情況。
新竹市長林智堅表示，「地方政府最重要責任，就是為市民食安來把關，那我們做三項工作來做食安把關，包括產地的標示加強溯源管理，加強稽查工作。」
透過標示與稽查，綠營執政縣市做好把關工作，讓民眾安心。
（民視新聞／綜合報導）
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