疫情衝擊外帶年菜超熱銷! 業者備貨多三倍 「防疫套餐」主打增加免疫力拚業績

就要過年了,以往民眾大多選擇到飯店圍爐,省時又方便,但今年受到疫情衝擊,不少人改買外帶年菜,業者統計,往年春節檔期,可能只需要包裝約200份的年菜組,今年足足多了3倍,加上網購和推出防疫套餐,希望在疫情下,還是能衝出好成績。

疫情拉緊報,今年過年,不少民眾都取消外出圍爐,改買外帶年菜,年前最後一個周末,就看到飯店人員馬不停蹄,忙著包裝上百份的年菜組。

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有民眾說,「我們以前都是在餐廳,或者是像這樣的飯店,因為今年就是響應政府的,那個避免群聚,所以我們就是,改買這樣子的年菜外帶,回家自己吃...花不多啦,大概1萬多元快2萬元而已」、「去年通常都是,由家裡的媽媽或是阿嬤來烹飪食物,今年就想說不要讓她那麼辛苦,然後有看到各大飯店,有在推外帶年菜,所以想說來試試看,購買外帶年菜這樣子。」

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海鮮冷盤,佛跳牆,蘿蔔糕,一份份打包,裝進提袋,今年各家飯店外帶年菜銷售比往年大幅成長,像是君品年菜外帶組合,也已銷售近9成,業績較去年成長1成;喜來登則是相較去年成長2成,福容飯店創下上千萬業績,比去年成長3成,業者不只拚外帶,還要拚新意。

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飯店公關張婷維表示,「前一陣子可能就是台灣疫情的關係,有一點影響,那剛好又加上就是要過年了,所以就是在防疫的部分,我們就特別再推出這樣子的一個主題,那我們就推出,可以提升免疫力的一些雞湯,還有一些在家裡的一些懷舊料理,都有在這個防疫套組裡面。」

疫情衝擊下,業者不僅首次推出網購年菜,還研發「防疫套餐」,強調能增強免疫力,一樣要拚出年節好商機。

(民視新聞/劉珮芬、鍾淑惠 台北報導)

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