走進燕窩果田，綠色的燕窩果帶著刺，還在長大ing。果農陳永池說，「這應該再20幾天，再一個月就可以採收了。」燕窩果就像是果農陳永池的寶貝，必須照顧它呵護它。
看看成熟採收的燕窩果黃色的外皮，形狀類似火龍果，沒錯，它是火龍果家族的成員，等級最高的水果。甜度超過20度，品質相當不錯，白色的果肉滑嫩，就燕窩一樣，更富含花青素以及膳食纖維。
民眾說，「吃起來比較細緻也很甜，然後果肉比較透明滑嫩，有點像燕窩的感覺。」
果農陳永池說，到國外旅遊曾經吃過燕窩果，品嚐後覺得相當驚艷，決心引進回台灣名間栽種，經過3年的技術調整，終於種植成功。
果農陳永池表示，「以前有人種的大概都放棄了，我也砍掉好幾遍，現在在外國人家賣了很多年，大概吃了很習慣，一斤都400元至500元台幣。」
台灣少見的燕窩果在國外市場一斤可以賣到400元台幣，屬於高經濟作物，果農說未來如果能量產，就要打開國內通路，替自己提高收入。
（民視新聞／許家程、張家維 南投報導）
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