外國人第1次料理台灣菜「差點燒了廚房」 完成品意外得到好評
第一次嘗試料理台灣菜的「Prozzie」,儘管在過程中意外不斷,卻做出大受好評的成品。(圖/翻攝自Prozzie YouTube 影片)

影音中心/劉又瑋報導

搬來台灣居住的外國人,入境隨俗一定會嚐到台灣料理,其中總有幾道台灣菜,成為他們念念不忘的好滋味,對於喜歡下廚的加拿大人「Prozzie」來說,他因為太熱愛台式紅燒肉的美味,決定憑藉自己的記憶親手還原出來,雖然料理過程意外連連,還差點把廚房燒了,不過將成品分享給附近鄰居後,竟仍得到一致好評。

來自加拿大的「Prozzie」搬來台灣居住後,愛上台灣料理的好滋味,其中「台式紅燒肉」更是他最喜歡的一道菜,平時經常下廚的他卻表示,從來沒有烹煮過台灣菜的經驗,為了將自己喜愛的紅燒肉分享給鄰居,盡管知道使用的工具、原料和技術,都與他過往料理經驗不同,他仍決定勇於嘗試,開啟他的台灣菜料理初體驗。

他的同鄉好友「柯爾」得知此事,遠從高雄上來助陣,兩人在黃昏市場取得五花肉和其他配料後,想要趕在晚餐時間完成料理,不過Prozzie因為沒有中式炒鍋,反而決定用西餐常見的平底鍋熬製醬汁,第一次接觸冰糖這個食材的他,為了加速大塊冰糖融化,居然使用平底鍋「敲碎冰糖」,弄得滿地一團糟,事後他回憶起自己的愚蠢行為,表示後悔不已。

外國人第1次料理台灣菜「差點燒了廚房」 完成品意外得到一致好評
第一次接觸冰糖這項食材的Prozzie,居然想用平底鍋敲碎加快融化速度,事後令他超後悔。(圖/翻攝自Prozzie YouTube 影片)


持續料理的他,將五花肉煎到恰到好處,放入醬汁準備熬煮時,驚訝地發現自己忘了加入一半的原料,重新烹煮的他再度被莫名燒起來的爐火驚嚇到,覺得他差點「就把廚房燒了」。儘管過程一團糟,最後成品依舊看起來很誘人,他將裹上完美色澤的台式紅燒肉,分享給附近鄰居,3位鄰居試吃後都豎起肯定的大拇指,認為Prozzie確實烹煮出美味紅燒肉,出乎意料的好評,帶給第一次料理台灣菜的他很大信心,也讓他決定之後還要嘗試做出更多道地台灣菜。


外國人第1次料理台灣菜「差點燒了廚房」 完成品意外得到一致好評
雖然料理過程意外不斷,紅燒肉裹上醬汁之後,依然誘人可口。(圖/翻攝自Prozzie YouTube 影片)




外國人第1次料理台灣菜「差點燒了廚房」 完成品意外得到一致好評
Prozzie將成品拿給鄰居試吃,結果得到一致好評,出乎他意料之外。(圖/翻攝自Prozzie YouTube 影片)