炸到金黃酥脆的豆腐，加入蟹黃，大火翻炒，吸收濃郁鮮味，酸甜的洛神花，也能炒松阪豬，一炒完，師傅不端上桌，反而裝入餐盒裡，趕快拿上車，直接外送到民眾家中，疫情拉警報，飯店幾乎都暫停內用，為了救業績，飯店不只賣便當，就連合菜也能外送到家。
飯店公關協理江雅玲說，「多數都是預定一個星期以上訂單，推出後訂單每天50份左右，隨著疫情越來越嚴重，每天訂單都破百，累積銷售時間下來，已經超過1000組。」
除了合菜，方便存糧的冷凍雞湯，牛肉麵，冷凍宅配也賣翻，還得調其他部門的人，來幫忙。飯店公關協理江雅玲說，「比較上個月同期，約成長七成以上，疫情以來已經賣超過2000套，飯店人力是互相配合，部門之間希望全力配合。」
福容飯店，推出四人闔家歡餐、小家庭合菜搶客，喜來登、晶華也都拚合菜外帶，美福大飯店，祭出港式蒸飯、分享餐，看準全國停課延長到6/14，民眾宅在家的時間拉長，飯店努力靠外帶、外送，要把損失賺回來
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
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