根據中國《都市快報》報導,中國一名55歲謝姓男子,原本住在浙江,但因日前父親病故,回到四川老家。不料某日,謝男竟出現腹瀉症狀,隨後食慾不振、沒有力氣,後來更是直接畏寒發燒,到醫院檢查後,醫師發現謝男的左肝已被「掏空」變成大膿球,尺寸長達19公分。為了將膿球變小,醫院動手術將謝男的左肝切除,殊不知,切開後發現膿腫壁上大量的腫瘤樣結構,竟然是「肉芽腫性炎性腫塊」,裡面更是爬滿燈泡狀的肝吸蟲蟲卵,模樣相當可怕。謝男回憶,自己某天到市場買了一條魚,回家料理成當地知名菜色「酸菜魚」,但為了追求鮮嫩口感,謝男僅將魚片用水燙了幾10秒後就下肚,並指出老家有生吃或半吃魚片的習慣,當地人稱為「魚生」。
中華肝吸蟲(Clonorchis sinensis)又稱「華支睾吸蟲」,是中國感染率最高的寄生蟲之一,可寄生多達68種魚類,繁殖力相當驚人,每次可產1400至2000個蟲卵,且可存活20至30年,人類若吃了不夠衛生的生魚片或沒完全熟透的魚蝦類,恐怕就會遭到感染。該寄生蟲會寄生於人體肝膽系統,並產生毒素,引起黃疸、膽管結石、膽管炎、肝炎甚至肝硬化和膽管癌等疾病;同時,根據寄生蟲寄生部位不同,症狀也不同,若寄生到腸道,人體會感到腹部不適,食慾下降、營養不良等。
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