玉米、肉末炙燒後，香氣撲鼻而來，腿庫淋上黃芥末醬提味，一旁店員忙著包裝剛出爐的炸雞，後方還堆滿等著打包外送的餐盒，在永康商圈這家餐廳，不受疫情影響，持續飄香，靠的是兩家餐飲品牌複合經營，成功華麗轉身，台式餐廳業者說，「同步運作至少不會到虧損嚴重的程度。」
台式創意料理餐廳，眼看本土疫情升溫，一感到不對勁，5月中隨即找來炸雞店進駐，不只可共同分擔，數十萬元的店租及兩家店員，且一起運作員工也不必砍薪，還可以分工合作，兩個品牌的餐點，甚至用現有人力進行外送。
不過外帶、外送餐點最怕走味，出餐得搶時間，餐廳動線大變動，取料區、烹煮區一氣呵成，BAR台變身包裝區，一轉身，原本多人坐的餐桌也沒閒置，作為包材放置區。雖然永康商圈觀光客大減，但業者用跨品牌合作，對抗永康商圈倒閉潮，努力撐下去。
（民視新聞／李雯珂、鍾淑惠 台北報導）
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