用餐時間到，客人陸續上門，又是忙碌的一天，老闆快手攪拌麵條，起鍋後放入豬肉片、半熟蛋和香濃湯汁，這就是在網路社群被討論的撈麵。
今年40歲的高嘉駿，36歲創業賣撈麵，曾做過十幾年的機械加工、五年業務，四年前轉換跑道投入餐飲，但沒師傅教、也不是老店後代，一切只能靠自己。
撈麵業者高嘉駿表示，「只能慢慢摸索一些原物料東西，然後去試料，然後再去調和出我喜歡的味道，從客人的反應中去找出解決方式，然後再去創造出新的東西出來。」
學中做、做中學加上勤奮，就是他的創業態度。
撈麵業者高嘉駿表示，「他們不跑我（用餐車）來跑，那我跑的情況下，他們就會知道一三五我在哪裡，二四我（的餐車）在哪裡，最高紀錄就是當我車停好，東西擺好那個單量大概是十幾張。」
創業初期，高嘉駿開餐車在仁武跑點，漸漸養出一群忠實顧客，餐車現身就有人潮，但是人氣旺檢舉跟著來。
撈麵業者高嘉駿表示，「擺攤可能一兩個小時就要撤，擺攤一兩個小時就要撤，就一直面臨這種窘境，到後面覺得說這樣下去也不是辦法，因為也讓警方難做，我自己也不好經營。」
不想互相為難，高嘉駿決定跨出一大步開店，從仁武區餐車到三民區店面，或許只是十幾公里的距離，高嘉駿卻走了1年多才走到這一步。
（民視新聞／孫慧娟、鄧山田 高雄市報導）
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