仔細檢查茶葉的顏色變化，再拿起來聞一聞香氣，確認發酵進度，對於每一個製茶過程的細節，都不馬虎，也因為這樣子的態度，茶農黃子誠製作出來的紅茶，在熱水的催化下，飄出淡淡鳳梨香，讓品嘗過的民眾，各個讚不絕口。
獲獎茶農黃子誠表示，「有一次做茶發現說，它有淡淡的果香，再去存放，發酵度再拉高一點，發現它的果甘很像鳳梨甘，或是它有鳳梨香。」
曾經獲宜蘭第二屆有機茶王的黃子誠，第一次出國比賽，就拿到有「食品界米其林」之稱的「iTQi」三顆星獎章。能獲得這項殊榮，可說是得來不易，因為裡頭的評鑑委員都是國際頂尖廚師、品酒大師及風味專家。
獲獎茶農黃子誠說，「拿到三顆星來講，是以多國的、各國的美食專家，跟米其林認證的廚師，去當評審去喝這個東西。」
過去的他曾因為工作，導致右手神經受傷，還罹患上甲狀腺癌，但他沒有被擊倒，還是堅持自己的茶路，如今，「鳳梨香紅玉」獲得國際肯定，除了心中喜悅，也希望能讓更多人的生活，可以伴隨著茶香。
獲獎茶農黃子誠提到，「我會為每個客人去做每個茶，讓客人會更喜歡這個茶，所以會得這次獎，我自己很訝異，因為我只想好好做一杯茶，分享給大家而已。」
宜蘭除了好山好水，還有好喝的「鳳梨香紅玉」，未來黃子誠也將開發更多獨特風味，讓大家一同分享茶的美好。
（民視新聞／黃富溢 宜蘭報導）
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