柚子全身是寶，柚子皮是天然精油，曬乾可當蚊香，也有人會做成柚皮糖這類小零嘴，柚子果肉有豐富的維生素C，可以對抗自由基，豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動。
不過，還是有4種人不宜多吃，包括腎臟病患者、長期服用藥物者、糖尿病患者以及經常腹瀉的人。糖尿病患者一天2份、不要超量；柚子鉀離子含量高，可以避免血壓升高、預防中風，但腎臟病患者不宜吃過量；柚子的「夫喃香豆素」會影響藥物作用，最好間隔2小時以上食用。
另外，營養師傑瑞指出，柚子的營養素很多，有豐富的B群，吃柚子的同時要注意澱粉的攝取要稍微減少，因為水果含有大量的碳水化合物，可以把飯量減少，分配的熱量也要均衡；口感上是比較解膩的，所以蠻適合搭配烤肉吃。
營養師傑瑞進一步表示，熱量高其實是以訛傳訛，如果方便的話，可以拿秤量一量，柚子的熱量是每100g、38kcal，一碗飯的熱量是250 kcal，換成吃柚子其實可以吃很多。
營養師高敏敏建議，柚子、文旦選擇當季新鮮的，剝好後放進碗裡約8分滿就是一份水果的食用量，而柚子的纖維含量較高，腸胃敏感的人記得適量攝取，只要注意份量大家都能放心享用。
此外，網傳吃柚子配優酪乳會中毒，營養師高敏敏也破解迷思，柚子配優酪乳不會中毒、不會消化不良，反而是順暢健康好處多，高敏敏說，其實沒有任何一種水果搭配優酪乳會中毒，只是因為柚子是高纖維食物，如果「過量」食用又搭配蛋白質食物，可能會讓胃腸比較敏感的人消化不良、不舒服。
文章轉載自：品觀點
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