捲餅師傅蕭千霖說，「8秒沒有完成趕快回來翻，鏟1/3的地方看一下。」
老師傅熟練地用擀麵棒揉製麵糰，而且還交代得在8秒鐘內完成，接著放進鐵板。
捲餅師傅蕭千霖說，「翻回來看看，不行再回來，表示鍋不夠熱。」
一邊緊盯餅皮上色狀況，還一邊耳提面命，跟旁邊的學員交代細節，他就是蕭千霖，疫情期間，餐廳開不了了，乾脆重操舊業改作捲餅，而且大方公開他的手藝，讓學員可以學回去擺攤做生意。
捲餅師傅蕭千霖說，「兩、三個禮拜，已經將近快要10組的人來，然後我們都會安排他的時間，以我們的經驗是，3~5天我們可以把他搞定，一開始他們先來學個2~3天，要開張之前再來學個2到3天這樣子。」
原來蕭千霖過去，曾經因為投資失利，慘賠上百萬元，但有著一身好廚藝的他，靠著作捲餅，三年就還清債務，後來改開餐廳，但聽聞疫情期間，好朋友失業無以為繼，乾脆跳出來教人作捲餅，再創事業第二春。
捲餅師傅蕭千霖說，「現在的餐廳沒有人敢進去，尤其室內的，只有外賣路邊攤的天下，他們來找我，我已經15年沒有做了，然後又跑去買一些攪麵機啊，所有的生財機具再買一些。」
捲餅學員吳承源說，「因為在台北，現在也真的做不到生意，也接不到案子，那個技巧當然是需要一些時間，慢慢去累積。」
學員親自上煎台練習，雖然還不是很熟悉，但在蕭千霖手把手的教學之下，也漸漸地越做越有心得，蕭千霖就說，過去曾經受到這捲餅地幫助，如今也願意回過頭幫忙更多需要的人。
（民視新聞／洪明生、蘇晟維 屏東報導）
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