衛福部資料顯示，自2010年至2019年全台6至8歲孩童平均身高下降0.26公分（122.03降到121.77公分），台灣兒童成長數值令人擔憂，儘管新冠肺炎疫情雖趨緩，孩童外出運動量仍明顯較以前大幅減少，活動量少加上營養不均衡，可能影響孩童成長。
一位5歲幼稚園中班的小男孩，因為幼稚園老師發現其學習專注力和玩遊戲活動力表現較差，被家長帶至大醫院兒童神經內科與心智科檢查檢查，結果發現並無神經系統疾病，也排除過動與自閉症等疾病，但因小男孩被發現同時有生長較為遲緩的問題，被轉至兒童胃腸科門診，發現孩童長期有挑食行為。
林口長庚醫院發現，男童血液檢查報告血中鋅濃度很低（54.1ug/dL），正常血中鋅濃度介於70~120ug/dL，後來藉由飲食衛教、營養品介入與「鋅片」補充3至4個月後，小男孩的食慾和挑食行為改善，體重增至理想範圍，鋅的濃度也回升至正常，特別是在學習專注力和玩遊戲活動力的表現，都有很大的進步。
林口長庚醫院兒童胃腸科趙舜卿醫師表示，近4成的年輕兒童缺乏微量元素鋅，且兒童缺鋅的情形在挑食者更加嚴重，研究也發現，在4至7歲的兒童高達近7成有偏挑食習慣，研究結果稍高於之前的亞洲兒童偏食研究，特別是偏食孩童中，有近5成缺乏微量元素鋅、鐵、銅中至少一種微量元素，其中缺鋅的比率最高，超過4成，顯示鋅不足與孩童偏挑食有相關。
趙舜卿說，鋅對人體非常重要，超過300種酶的合成，都需要鋅的幫助以維持其正常運作，它在代謝、成長、發育、活動力與免疫力均佔有重要角色。鋅缺乏的症狀包括生長發育遲緩，生育功能和性功能減退，皮膚易出現病變的痤瘡，脫髮或傷口癒合變慢，慢性腹瀉，注意力不集中，情緒不穩或抗壓性較差。成長中的兒童因營養攝取不足或飲食內容不均衡的比率偏高，是較易缺鋅的族群。
趙舜卿建議，若家中小孩不喜歡牡蠣、瘦紅肉與海鮮類食物，可選擇其他含鋅量較多的食物，例如乳製品（如切達乾酪或全脂牛奶） 、雞蛋 、堅果類、豆類 （如扁豆） 、洋菜、榖類（如小麥、藜麥、燕麥、胚芽米）、南瓜子、黑木耳、松子等，也可嘗試給孩童食用。若孩童有長期偏挑食、發展較慢或體能活動力較差者，家長可尋求醫院的評估與檢查有否缺乏微量營養素的問題。
（民視新聞網／綜合報導）
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