位在民生社區的麵店,饕客必點的麻辣麵疙瘩,上桌前一定要撒上大把大把蔥花,因為加了這一味,就是不一樣,不過,最近顧客點餐悄悄發現,蔥量好像比以前更少了,而且有時候竟然連一小片都沒有,忍不住跟店家抱怨,但店家也很無奈,因為蔥價真的是貴到爆,多灑一點就心在淌血。
麵店業者到濱江市場拿批發價,原本一公斤四五十元,飆漲到一公斤要兩三百元,只好減量使用,希望顧客共體時艱,真的覺得不夠味,會再多給一些。
麵店對面開的蔥油餅店,面對蔥價飆漲最有感,卻無法像麵店一樣減量使用,度過漲價時期,業者說,蔥油餅最重要的主角就是蔥,份量少了就不夠香,寧可真材實料,賺少一點、咬牙苦撐,絕不能走味壞了招牌。
(民視新聞/黃毓倫 李志銳 台北報導)
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