補腦防呆 大腦變年輕記憶力變好

現代人生活模式匆忙,有時候真的難免健忘,想要補腦、防呆,有10大食物可以讓大腦變年輕、增加記憶力。

營養師高敏敏歸納大腦愛吃的10大食物,包括香蕉、雞蛋、燕麥、黑芝麻、南瓜、奇異果、綠色蔬菜、深海魚、綜合莓果、優酪乳或優格。

香蕉有著豐富的果膠及葡萄糖,能緩釋給大腦能量的補給;雞蛋中蛋黃的卵磷脂,可以幫助增強記憶力;燕麥又被稱為「大腦的糧食」,富含β-聚葡萄糖、維生素、礦物質 可以預防腦袋混屯。

黑芝麻屬於高鈣加上多元不飽和脂肪酸食物,可以舒緩腦神經緊繃,高敏敏建議每天吃小匙黑芝麻,也可以撒一點到飯上或牛奶中享用;南瓜富含β-胡蘿蔔素、礦物質鋅,有助腦部運轉作用。

奇異果的維他命C除了可以幫助對抗壓力,也能合成腦神經傳導物質;綠色蔬菜的植化素跟營養,可以保護腦細胞,讓思緒更敏銳,高敏敏表示,平常可以從各色蔬菜補充,才能攝取到不同營養素。

深海魚富含omega-3脂肪酸,可以預防記憶衰退,高敏敏指出,可以多吃像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚;莓果多酚抗氧化可以減少自由基破壞,幫助延緩腦衰老速度;優酪乳或優格除了有好菌,還有蛋白質、鈣質、色氨酸,都可以幫助補充健腦所需的營養。

高敏敏說,從吃補充腦部所需營養的同時,日常作息也要正常,熬夜、抽菸、喝酒、飲食不均、吃太多甜食油炸物等,都會影響腦部運作功能、記憶力下降,壓力大也會造成腦部疲累,雖然大腦在我們人體中只佔全身重量的2%,但卻維持著重要日常,希望大家都能做到正確護腦。

補腦防呆 大腦變年輕記憶力變好

文章轉載自:品觀點

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