跟著客家婦女的動作，漁業署副署長林國平親自學做龍膽客家鹹肉圓，成品有模有樣。把魚肉當成肉圓的餡料，是沿海漁村與客家元素激盪出來的火花。不只鹹肉圓，鹹酥雞變為鹹酥魚、梅干扣肉的豬肉也變成龍膽，就連粄條也能和石斑魚一起炒。
不只中式料理，西式的披薩也舖上滿滿的魚肉，三明治裏的炸雞塊改成炸魚塊，成了龍王堡，創意和美味都讓民眾驚豔。
為了行銷屏東縣的水產品，漁業署與屏東縣府農業處在佳冬鄉三山國王廟前舉辦揪好客、吃好魚推廣活動，業者拿出看家本領，把在地石斑魚、午仔魚等融入客家飲食文化，多元的表現方式，吸引民眾現場大排長龍購買，不用自己動手做，就能把特色料理帶回家。
屏東縣農業處副處長陳歐泉說，「石斑魚當然包括我們的龍膽石斑，龍虎斑青斑等等，全國的產量也有一半以上，是由我們屏東這邊來生產。」
屏東縣農業處長鄭永裕說，「地產地銷的觀念來行銷我們在地的水產品，其實我們佳冬鄉水產的部份，也是全台灣最重要的一個生產的基地。」
現場使用五倍券還有優惠，讓民眾買到賺到。透過推廣活動，提升水產品的買氣，為後疫情時代的在地經濟注入活水。
（民視新聞／洪明生 屏東報導）
更多新聞： 台灣防疫成效獲肯定！ 泰國公告63國入境免隔離 台灣入列
