一顆顆生粉圓，裹上了黑色外衣，在滾燙鍋中不停被攪拌。
台灣珍珠奶茶打進海外市場，近年來需求量暴增，根據財政部關務署統計，被歸類在樹薯澱粉的粉圓出口，在2016年粉圓只有1545萬美元，隨後逐年成長，2017年來到1970萬美元，2019年粉圓出口量，更是來到歷史新高，突破1億美元，雖然今年碰到疫情和塞港問題，但今年出口提前超越去年，有望往8000萬美元邁進。
手搖飲業者林峻丞表示，「疫情期間的銷量部分穩定成長，並且珍珠有大量需求。」
手搖飲董事長林致兵說明，「珍珠在去年的話，出口是停滯，因為去年疫情開始嚴重了，疫情後基本上成長35%，最主要因為大家施打疫苗普及了，所以大家都肯出來，不管是國外還是國內，現在人潮整個恢復將近8成了。」
從東南亞到歐美市場，珍珠奶茶說是台灣之光並不過分，以各集團的拓店規模來看，伊莉莎白分別在印尼、馬來西亞設有分店，春芳號香港6家、加拿大、印尼和新加坡也有，規模較大的歇腳亭，至今在海外已開出超過350家，日出茶太全球總店數超過1200家，專家分析粉圓台灣的手搖飲不只茶好喝、原物料的品質好也是受歡迎的原因之一。
中華品牌再造協會理事長王福闓表示，「大部分所謂的粉圓的原物料樹薯粉，它比較多是來自於東南亞，所以在國際貿易當中，要取得比較穩定供應的原物料，在生產上面比較不容易斷貨，第二個就是在品質上面，台灣過去做輸出，或者是在台灣做一些加工生產，它的品質在很多國家裡面，品質算是比較優秀的。」
在出口銷量大增的同時，意味著手搖飲市場競爭激烈，各業者摩拳擦掌，研發不同口味和珍珠，讓珍珠粉圓成功打速海外市場。
（民視新聞／葉為襄、李奇 台北報導）
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