將蝦仁、洋蔥、芹菜和油條，倒入鍋子裡大火快炒，尾牙宴上少不了生菜蝦鬆，還有新嫩肥美油雞，也是饕客最愛。
尾牙訂位電話，如雨後春筍般打進來，讓餐廳忙翻天，業者觀察，今年尾牙訂單來得晚，卻衝刺得很快。
港式餐廳主任葉嘉芳表示，「詢問的時間點，有比較延後一點，（今年）一場有30桌，目前是最大的桌數。」
不只餐廳生意好，飯店業者尾牙訂單同樣強強滾，尤其3~10桌微型尾牙訂單特別夯。
飯店公關副理楊舒晴說，「許多企業也傾向，選擇舉辦各部門，少人數的微型尾牙，那現在1月的旺日也已經全滿。」
飯店公關經理趙芝綺表示，「因為今年我們有推出早鳥價，加上整個市場的反應，其實目前在週五、週六，比較熱門的時段，其實幾乎都已經客滿了。」
業者普遍表示，今年（2021年）尾牙訂席狀況，比去年同期成長約60%，京星港式飲茶假日全滿，平日近90%，天成訂位也有近90%，六福萬怡1月尾牙全滿，晶華酒店假日全滿，平日近90%，台北喜來登飯店甚至接到百桌大訂單，看來尾牙市況，已經伴隨疫情趨緩，逐步恢復往日榮景。
（民視新聞／易俐廷、黃柏榕 台北報導）
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