香氣十足的麻油先下鍋，熱鍋後加入薑絲爆香，接著打入雞蛋，加入鮮嫩的松阪豬肉，炒過半熟加入台梗9號米飯，最後還有九層塔和醬油提香，這一碗塔香麻油豬炒飯，勇奪今年的炒飯王寶座，不但可以冬令進補，也是日常食補良品，發想契機正是疫情期間，想用麻油替客人們補一補的暖心。
炒飯冠軍江承蒿說，「疫情期間我覺得麻油，含有很多豐富的維生素啊，鈣啊那些的，所以對人體很健康。」
市長黃偉哲一早投完公投票，就趕往店家替冠軍加油打氣，當然也藉機品嘗，冠軍炒飯的美妙滋味。
台南市長黃偉哲說，「保證好吃。」
老闆江承蒿其實是三年多前，從玉井區到安南區來創業，平時積極投入公益、援助弱勢族群。他的炒飯一向是學生口中，「俗擱大碗」的佛心美味，讓市長黃偉哲更是感動，幫忙力推。
台南市長黃偉哲說，「你不用講但是老天會回饋給你，好人有好報。」
民眾說，「粒粒分明吃起來非常的有層次感，而且調味也非常的適中。」
民眾說，「好吃到說不出話來了。」
江承蒿說，炒飯是最基本的東西，凡事要先把基本做好，至於口味在個人，雖然奪冠也認為，自己只是努力把基本做好。不過要是慕名也想吃冠軍炒飯，突然跑來可能會撲空。
民眾說，「那怎麼辦好吧，那我就只好有緣再吃了。」
江承蒿說，「對不起。」
原來這款塔香麻油豬炒飯的米飯，得要另外煮，要是想吃冠軍炒飯，請先預約。
（民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導）
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