｜補充元氣又能對抗酷暑! 日本鰻魚飯歷史悠久｜
蒲燒鰻在烤架上滋滋作響，散發陣陣香氣，看了不禁令人食指大動。 油亮的鰻魚舖滿漆器盒內，隨著底下香Q米飯大口下肚，軟嫩肉質堪稱人間美味，是日本人每到夏天對抗酷暑、補充精力的必吃聖品，數千年前就開始食用。
｜日本鬧鰻魚荒！幼鰻捕撈量30年來不斷下滑｜
鰻魚人氣居高不下，產量被饕客越吃越少，日本近年鬧起嚴重鰻魚荒。身為日本鰻魚進口源之一，台灣漁民也跟著苦哈哈，只能望著空蕩蕩的水桶興嘆。
｜創最慘紀錄！台鰻苗捕撈量較去年同期大減99%｜
11月1號開始、為期四個月的鰻苗捕撈季，今年遇到空前慘況，全台至今僅捕獲1萬1109尾，和去年同期的110多萬尾相比，少了99%，恐怕創下最慘紀錄。 嘉義區漁會推廣部幹事陳宏聰表示，「現在目前的鰻苗價格，一尾是50到60元左右，捕不到價錢也難定，如果捕得少，明年可能就會大漲。」
｜鰻苗受洋流影響晚到 恐趕不上日本7月鰻魚節｜
要搶攻日本7月鰻魚節商機，就得在11月、12月捕到鰻苗才趕得上。專家表示，可能受到洋流影響，今年的鰻苗來得比較晚。 台大漁管所教授韓玉山表示，「鰻苗牠是由海流輸送過來，海流的狀況每年都在變化，有時候輸送的時間會快一點，有時候輸送的時間會慢一點，主要還是冬至前後那一波比較重要。」
｜靜岡縣名店漲！招牌鰻魚飯一客要價750元台幣｜
物以稀為貴，鰻魚價格年年水漲船高，若想一飽口福，荷包難逃大失血。以靜岡縣這間名店為例，一客招牌鰻魚飯要價3100塊日幣，合台幣約750元。
｜棲息地流失、過度捕撈 日本鰻2014年列瀕危名單｜
日本鰻從2014年被列入瀕危物種名單，主因包括棲息地流失、過度捕撈與環境汙染。像是殺蟲劑、塑化劑汙染水源，影響鰻魚繁殖能力。人類建造的水壩和發電廠，則會截斷鰻魚遷徙路徑，甚至卡在渦輪機內，活活絞死。
｜合法吃不夠！走私鰻苗頻傳 平均每年上看3億條｜
合法鰻魚吃不夠，就產生非法黑市，歐洲鰻走私到亞洲的案例層出不窮，平均每年上看3億條。世界自然基金會估計，日本養殖的鰻魚中，約有4成到6成來自不法途徑。 永續鰻魚組織主席柯爾表示，「一個行李箱就能裝成千上百條玻璃鰻， 如果每條售價一歐元，一個行李箱就價值幾百塊幾千塊，接著運送到中國等地養殖，過了一年就價值百萬。」
｜存在於地球上千萬年 鰻魚繁衍過程仍是謎｜
鰻魚要想從頭培育，技術上困難重重，雖然存在地球已有七千萬年的歷史，繁衍方式仍是一團謎，交配過程至今沒人親眼目睹。科學家只知道，日本鰻是在西太平洋上關島附近的馬里亞納群島海域產卵，孵化之後便展開3000公里的漫長跋涉，外貌還會在途中超級變變變。
｜鰻魚順暖流回到河川 棲息多年再返回海中產卵｜
鰻魚先沿北赤道暖流向西游動，靠近菲律賓，再順著黑潮向北游，進入台灣、日本、韓國等地河川，在淡水棲地生活5至15年，再洄游到大海產卵，然後死去。
｜生長環境難複製！養殖業靠收購野生鰻苗繁殖｜
正因為鰻魚一生來回河川和海洋，生長環境難以複製，養殖業者只能收購野生鰻苗回來養，如果要做到完全養殖，也就是從魚卵養起，95%會在長成玻璃鰻之前死光光。
｜一條抵兩條！日本業者突發奇想養殖巨型鰻魚｜
日本有業者突發奇想，把一般鰻魚養成兩倍體型，產肉量一條抵兩條，但若不小心養太大，外皮和骨頭都會變硬、影響口感。下次再品嘗這道珍饈佳餚，可要知道，每一口都得來不易。
（民視新聞／蘇恆安專題報導）
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