大塊肉片放入鍋中涮個幾下，暖呼呼的火鍋在冷天吃最對味，年底適逢各種節慶，民眾聚餐多，在過量攝取高納、高油食物的情況下，也增加心血管疾病風險，因此有營養師提醒，如果要避免吃進太多不利健康的脂肪，在攝取蛋白質時，最好依照豆、魚、蛋、肉類的順序來做攝取。因為豆類具植物性來源，不含膽固醇，而且它的不飽和脂肪酸會比較多，魚類則含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，這類的脂肪酸是很好的營養來源，再來才是攝取蛋類跟魚肉生畜。
營養師也指出，膽固醇本就是身體的一部份，總膽固醇包含HDL-C、LDL-C及三酸甘油脂，各有功能，沒有絕對的好壞之分，但達成平衡狀態才是關鍵，民眾不只能依靠均衡飲食和規律運動來維持健康，也可以選擇富含紅麴、植物萃取物或膳食纖維的保健食品來協助降低總膽固醇、調節血脂，不過營養師也強調，使用前最好先詢問醫師、藥師或營養師，為自己的健康雙重把關!
（民視新聞／唐詩晴 黃鈺淳 台北報導）
更多新聞： 快新聞／邀朱立倫公開辯論竹竹併 林智堅：若我不選你是否支持加速修法？
