因為冬季日夜溫差大，導致雞隻容易生病，造成禽流感升溫，加上到年底原本養禽戶就會自動減養，所以雞蛋數量減少，可是，疫情後消費量大增，市場缺蛋孔急，雖然不至於買不到，不過價格已在相對高點。 更多新聞： 漲風吹向衛生紙 政府避免重演衛生紙之亂 根據中央畜產會統計，雞蛋每台斤批發價32.5元，對照今年6、7月疫情下的23.5元，現在批發蛋價在相對高點。主要是因為最近天氣多變化，加上禽流感疫情升溫，蛋雞容易"中獎"，加上寡產老母雞生不了蛋，因此供蛋就出了問題。再加上明年一月開始，通路、賣場、團膳採用的雞蛋，除了必須洗選外，還需要噴印，雞蛋價格雖不至於因此越來越貴，但一定會反映消耗成本，比如因此增加的設備、人力、噴印耗材等，每盒雞蛋，價格會因此略微上揚。 更多新聞： 超市賣場通路 洗選蛋需噴印條碼揭露生產資訊
