快過年了! 80年老字號糕糰店湧人潮 難逃成本上漲壓力

距離過年倒數10天,不少民眾把握時間,到南門市場採買年貨,業者推出各式口味的年糕,粉色的桂花年糕,紅色的紅豆年糕,討喜有象徵吉祥如意,此外還有應景的老虎造型豆沙包,樣式多元,果真逼出買氣,不過在地經營80年的老闆任台興說,今年過年前疫情升溫,備料比往年少了2成左右。

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除了疫情,老闆任台興還面臨到另一個頭痛難題,就是原物料價格不斷飆漲,其中最誇張的是棗泥,一年來貴了5成,只得把鬆糕中的棗泥,從原本的加購價5元調漲為10元,另外最不可少的麵粉一年來貴2成,紅豆也漲了1成,最慘的是八寶飯,每種配料都漲了1成,讓老闆不得不將售價調漲20元,另外年糕原料雖沒變,不過基本工資上漲,今年的折扣就不能像往年那麼多了。


(民視新聞/記者易俐廷 黃啓豪 台北報導)


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