過年分切超大鮸魚送親友　超硬魚脊椎骨他拿出「暗金裝備」笑翻網友 — YouTube頻道「在家做生魚片」善於處理魚類，近日拍攝分切鮸魚的影片，還意外曝光他切魚的「暗金裝備」。（圖／翻攝「在家做生魚片 Making sashimi at home.」YouTube）

影音中心／鍾如婷報導
「一午二鮸三嘉臘」依序為午仔魚、鮸魚、真鯛，是形容台灣早期好吃魚類排名，其中鮸魚有著高經濟價值和美味的特點，台灣早期相當受歡迎，YouTube頻道「在家做生魚片 Making sashimi at home.」近日得知家裡附近的市場捕獲10公斤的野生鮸魚，便購入準備帶回家分切，等待過年時分送給親友嚐鮮，他也將分切鮸魚的過程完整記錄下來放上網路，其中他還因為鮸魚太過大隻，無法用菜刀砍斷魚脊椎骨，竟默默地拿出他的「暗金裝備」槌子一隻，敲擊菜刀砍斷骨頭，搞笑的言論讓網友笑翻，但整部影片他這支「暗金裝備」卻幫了他不少忙，他也教授使用「暗金裝備」的切魚小技巧。

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只見他為避免魚鱗難整理，先是漁港邊將魚鱗清除才將魚扛回家，回家後他拿出剪刀將魚鰭剪下避免刺手，接著將魚鰭打洞放血，但當他準備切斷魚尾的骨頭時，卻魚脊椎骨難倒，因為魚骨太過堅硬導致他無法拿菜刀俐落斬斷，不過他不慌不忙地說：「還好我有準備暗金裝備。」讓人好奇到底是什麼法寶，只見他拿出槌子一支，敲擊著菜刀才順利將魚尾切斷。一切準備程序都做完後，他熟練地取內臟，並將魚體內外都清洗乾淨，但他在準備切魚頭時，又遇到魚骨切不斷的窘境，逼得他再拿出「暗金裝備」切分魚頭，後續他將魚肉砍段，並教授小技巧：「用槌子敲擊切肉，肉的斷面會很光滑」，建議大家可以試試這個技巧，最後他也靠著「暗金裝備」的幫助，順利將魚肉分裝好，等待著新年時送給親友。