「金針」
1.色澤不要太鮮豔
2.不要有酸敗及藥水味
3.不要有吸濕回潮現象
4.選擇#包裝完整 #標示清楚
並貼有以下標章:
臺灣金針標章
產銷履歷標章
農產品生產追溯條碼等
「香菇」
1.香氣濃郁
2.菌褶色澤淺黃
3.菇腳有修剪
4.表面是褐色皺縮狀
貼有以下標章:
臺灣香菇標章
產銷履歷標章
有機農產品標章
臺灣農產品生產追溯條碼
乾燥香菇軟趴趴,則不建議購買囉!
「蝦米」
1.顏色不過於鮮艷
2.觸感乾爽易脆化
3.氣味不刺鼻、無臭 、無異味
提醒,料理前要先以清水洗淨,再用溫水浸泡、瀝乾後再料理
「小魚乾」
1.整尾完整,魚肚少破損,具光澤感
2.氣味有鮮香味
3.乾爽不黏手
4.酥脆不死鹹
提醒,密封包裝於冰箱冷凍儲存,解凍拆封後用清水沖洗,就可以下鍋烹煮
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