看起來像淡菜但不是淡菜，看起來像甲蟲但不是甲蟲，一片牡蠣麵包配上泡沫，這些充滿藝術感的精美分子料理，根據美食部落客德魯依特，味道十分特別。
德魯依特和朋友一行8人，日前花了4萬多元，體驗義大利一間主打前衛風的米其林一星分子料理餐廳，他們花了4個半小時品嘗27道菜，不過按照她的說法，每道菜比都前一道糟那麼一點點，而且份量跟可以吃的紙片差不多。
美食部落客德魯依特：「侍者從眼藥水滴管裡擠了些東西出來，然後說，這裡面被注滿了肉的分子。」
醬汁配肉泥、洋菇盆栽、魚型肉泥片、綠色不知名物體、一小匙蟹肉，和經典重頭戲，裝在嘴型塑膠容器裡的柑橘口味泡沫。
美食部落客德魯依特：「沒有餐具你只能啜飲，基本上就是和主廚的，嘴巴模型親密接觸。」
這個嘴型容器，形狀來自主廚本人的嘴巴，而吃法大膽創新，就是和主廚的嘴巴分身，做人與人的連結。如此獵奇的菜餚脫口秀當然不能放過，抓緊時機大開玩笑。
深夜秀史蒂芬柯貝爾：「我不確定是不是要馬上和我的菜餚近距離親密接觸，我真的覺得至少我應該先帶我的晚餐，吃頓晚餐。」
德魯依特事後也寫了篇文章，說這是她吃過最糟的米其林餐廳，吃完雖然肚子還沒飽，但認真鬆了一口氣。
對此，米其林一星餐廳老闆波蒂表示「他們不懂我們端出的作品。」雖然餐廳本身可不這麼覺得，還試圖以藝術舉例駁斥，但依舊引發網友瘋狂戲謔。特別的是，瞬間高知名度，助長主廚的嘴巴模型銷量，一下就賣到缺貨。
（民視新聞／綜合報導）
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