小餐廳竟端出一碗粉紅色的湯，客人不囉嗦，馬上拿著湯匙、喝下去。因為這碗湯，可是波羅地海三小國之一、有著波羅地海明珠美名的國家、立陶宛的傳統料理、甜菜湯，或說是粉紅色冷湯。
立陶宛觀光局發言人說，「如果到拿坡里旅遊不會只有一種拿坡里披薩，你會發現一堆各種各樣的披薩，我們要表達的意思是一樣的，倘若你來立陶宛玩也不會只喝一種甜菜湯，他會找到屬於自己口味的甜菜湯。」
立陶宛觀光局一度大力推廣，甚至做了宣傳單，要遊客到首都維爾紐斯各地吃喝看看，起碼30種、各具特色的甜菜湯。
愛沙尼亞網紅說，「造訪立陶宛一定要是兩種食物，粉紅色冷湯和齊柏林飛艇（烤薯泥）。」
鄰國愛沙尼亞的藝人也狂推，粉紅色的冷湯確實特別。其實甜菜湯最早在西元12世紀到16世紀立陶宛大公國時期就有紀錄，湯頭自古至今都以甜菜根為主，搭配黃瓜、優酪乳，水煮蛋、細蔥與時蘿。基本上，這道蔬菜湯就是立陶宛的國民湯品，誇張地說人人都愛喝，大約也不假，因為就連維爾紐斯的烘焙坊都推出了粉紅色冷湯蛋糕。
烘焙坊老闆說，「就像甜菜湯濃縮版可以被帶來帶去，帶它去野餐或訪友這是甜菜湯的趣味版。」
烘焙坊老闆也說，甜菜湯蛋糕攜帶更方便，而且冰過更好吃。不過，是否如此，還是只有吃過才知道。
（民視新聞／綜合報導）
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