影音中心/邱雯馨報導
朋友間相約聚餐,許多人會選擇到熱炒店,不僅是因為氣氛輕鬆愉快,不會太拘謹,一道道廚師大火剛炒好的佳肴,更是讓人垂涎三尺,忍不住大快朵頤。YouTuber超哥日前透過影片推薦,他近期吃過最美味好吃的熱炒料理,其中一道「香酥辣龍筋」,其實是豬的視神經,但剛炸好的香酥外表,看起來就像是豬腳筋或魷魚腳,充滿咬勁的口感,彷彿在嘴裡舞動,讓超哥不禁直呼「口感奇妙難以言喻」。
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超哥指出,這家位在台北市中山區的熱炒店,有許多奇特料理,讓他相當驚豔。首先,「看不到臭豆腐」一端上桌,外表看起來就像是蝦鬆,且一樣使用生菜包著享用,但一入口臭豆腐的香氣瞬間爆口,刺激著味蕾。而「香酥辣龍筋」則是豬的視神經,店家強調一隻豬只有兩條視神經,屬於非常特別的食材,超哥描述,吃起來雖然很有咬勁,卻不至於硬咬不斷,笑說:「口感奇妙難以言喻,彷彿在嘴裡舞動。」有機會一定要嘗試看看。
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