招名威今日上午透過臉書粉專說，輻射要致癌，一定要攝取到足夠高的輻射劑量，才有機會達到風險值。依目前的福島食品的進口標準，比環境背景值都還低，連吃三、四十年都不會有這樣的疑慮，大家不用煩惱。
福島食品最快2月下旬解禁，招名威說他知道很多民眾擔心，還是會有輻射物質跑到身體裡的陰霾，雖然量很少，但還是很可怕，就算是只有「一顆」輻射粒子也不能接受。
招名威表示，像這樣有極端狀況想法的人很多，畢竟環境背景值都比進口標準高了，特別只針對福島食品內的這些微量碘131、鍶90、銫134、銫137意義不大，倒不如直接說，該吃什麼食材才能避免我們大環境中可能的輻射毒害。
他認為，輻射物質對人體的傷害大多是以破壞遺傳物質，損傷細胞DNA，造成突變，最後導致癌症，所以要降低輻射物質對人體的傷害，讓細胞內DNA修復的速度比被破壞的速度快，基本上細胞突變的機率就會大幅下降，癌症發生率就會趨於零。
至於飲食中什麼樣的營養素是可以增加DNA修復速度？招名威指出，許多的微量營養素都對於維持正常的DNA功能至關重要，特別是維生素A、B、C、D、E以及鋅和鎂等礦物質，也都是維持DNA修復機制所必需的，所以，在飲食中若能特別加強上述這些元素，就可以增加細胞的DNA修復機制，避免輻射物質作亂。
他說明，而這些營養元素可以從花椰菜、菠菜、胡蘿蔔、奇異果、紅椒、扁豆、海軍豆和蘑菇，以及雞蛋、魚肝油、沙丁魚和鯖魚中發現，杏仁、燕麥、香蕉和豆腐中含有鎂；在甲殼類的海產中含有鋅。
招名威提到，此外，還有研究說到，富含谷胱甘肽食物，如十字花科蔬菜、柳橙、酪梨、蘆筍以及茄紅素食物番茄、西瓜、芭樂、粉紅葡萄柚，都是可以有效提高DNA修復效率的食材。除了飲食外，運動、睡眠和心靈平靜也會對DNA修復有正面的影響。
他在文末強調，重點還是必須遠離致癌物才是，不要認為我們選擇了健康的生活方式就可以肆無忌憚地的大吃特吃，若餐餐都是致癌物，而且量都超標，再健康的方式都是枉然。
招名威談福島食品解禁。（圖／擷取自招名威教授 毒理威廉臉書）（民視新聞網／綜合報導）
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