芝麻漲幅逾一倍!老字號元宵店快撐不住

下周一俗稱小過年的元宵節,不少民眾都會吃元宵應景,不過今年因為塞港問題,原物料漲價,餡料成本壓力大,其中進口芝麻漲最多,一斤從90元漲到110元,漲幅超過一倍,老字號業者咬牙苦撐,但也說再這樣漲下去,不漲也不行。

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一顆顆圓滾滾的白元宵,放進熱水中,起鍋後,配上紅豆湯或是花生甜湯,一口咬下,爆漿的芝麻和花生內餡,馬上在嘴裡化開,不少老饕就愛這一味!

民眾說,「從台中這邊過來,算是元宵節快到,所以才過來這邊,專程吃他們的湯圓這樣子」、「因為今天變冷了想吃,外面都變很貴啊,都漲10元以上。」

芝麻漲幅逾一倍!老字號元宵店快撐不住

物價飆漲民眾有感,光是內餡原物料漲幅超驚人,進口芝麻一斤從90元漲到200元,漲超過一倍,花生一斤從70元飆到140元,漲價波動約一倍,紅豆一斤貴了30元,漲幅也有六成之多,40年老字號店家坦言,再漲下去真的不得不調漲。

元宵業者林督欽說,「我也撐了好幾年啊,我覺得說我們做這個是小吃甜點,那就今天可以配合政府,盡量凍漲就凍漲,如果說一直在飆的話,我們會稍微做微調,漲個五塊錢這樣。」

芝麻漲幅逾一倍!老字號元宵店快撐不住

還有業者推出外酥內軟的炸元宵,現搖現炸要讓民眾體驗不同口感,食品連鎖店店長石依巧說,「因為我們吃太多,傳統的水煮元宵,以往都是只賣生元宵,那我們這幾年陸推廣炸元宵,所以炸元宵跟生元宵比例,大概是五比五的買氣。」

今年元宵節仍受疫情影響,不少民眾不敢內用,改買生元宵回家煮,就算在小過年,也要應景慶團圓。

(民視新聞/葉為襄、李奇 台北報導)

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