熱壓吐司出爐後，切開剖半，重頭戲來了。
老闆淋上特色辣醬。
3款辣醬請民眾來試吃。
民眾說，「我覺得丸進的醬，很像我們吃肉圓時候，會有蒜蓉醬料的感覺，我還是喜歡吃東泉，我朋友外地來的都說東泉味道很奇怪，但假如是台中人，從小到大都會覺得超好吃。」
來自北中南的3款辣醬，分別是基隆丸進又稱馬露醬，基隆人用餐必備，接著中部東泉辣醬，搭配炒麵蘿蔔糕，不能沒有它，再來是台南雙雞辣醬，口感甘醇香辣，是在地人推薦的好味道。
民眾說，「台中就是桌上一定會擺一罐東泉辣椒醬。」、「但是我看中南部人吃東西，好像什麼都沾醬，早餐沾醬爌肉也沾醬，蛋餅也是加醬。」
台中舉辦神醬特展，蒐羅地方上18款油膏和辣醬，在牆上還掛上介紹看板，更開放投票大拼比。
店長趙先生說，「很多大部分在做醬料，都是傳產就是傳統產業，他們其實很多都是只有地方有，甚至你說到外縣市，很多人都不知道這些醬。」
蚵仔、Pizza淋上辣醬，吃起來就像蚵仔煎十分對味，炒麵淋上一圈辣醬，成了中部人習慣動作，無醬不歡，神醬拼比，北中南風味特色大不同。
（民視新聞／許家程、梁智翔 台中報導）
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